A proteína sempre foi muito polêmica dentro e fora do consultório. A ciência por anos debateu e se posicionou sobre qual seria o consumo adequado de proteínas, a resposta para os estudos era sempre a mesma, girando em torno de 0,6 a 1,2g por kg de peso.
Mas o que isso equivale?
Praticamente um bife no almoço e no jantar dependendo do seu peso e estatura.
Recentemente, algumas entidades já vêm debatendo e publicando necessidades proteicas maiores para praticantes de exercícios, girando em torno de 1,8 a 2,7g/kg, algo bem próximo do que vemos no consultório.
A proteína em excesso faz mal?
Primeiramente entenda: O que é considerado excessivo varia de pessoa para pessoa.
Cada indivíduo tem uma particularidade, aceitação e aproveitamento da proteína, assim como de todos os outros nutrientes. Alguns exames bioquímicos ajudam a rastrear se ocorre ou não o excesso, como o exame de ureia.
A ureia é um metabólito da proteína, produzida em grande parte pelo fígado, filtrada pelos rins e eliminada através do suor e da urina. Seus níveis altos podem estar indicando que seu consumo de proteína está excessivo (ou mesmo que você pode estar com problemas renais).
Assim como a recomendação de dois bifes por dia se aplica a alguns pacientes que encontro no consultório (raros), já tive contato com pacientes que excedem as novas recomendações, chegando a 4g/kg ou até 5g/kg.
Busque sempre orientação profissional, cada pessoa e cada corpo têm sua ciência!