Sal do himalaia é mais saudável? O que muda de verdade
não. O sal do himalaia tem praticamente a mesma quantidade de sódio do sal de cozinha comum, e os minerais que aparecem no rótulo…
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Saúde Cardiometabólica
Conteúdos para aprofundar o tema com clareza, contexto e aplicação prática.
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Queijo aumenta o colesterol? Quais escolher no mercado
queijo tem gordura saturada, mas nos estudos ele sobe menos o LDL do que a manteiga com a mesma quantidade de gordura. A matriz…
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Quanto de sal por dia? O limite e o que ele muda na pressão
a recomendação da Organização Mundial da Saúde para adultos é menos de 5 gramas de sal por dia, o que equivale a menos de…
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Pressão alta: o que comer e o que sai do prato primeiro
na pressão alta o que mais muda o número não é um alimento mágico, é o conjunto: menos sódio, mais potássio, mais fibra e…
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Pode fritar e refogar com azeite? O ponto de fumaça
pode. Refogar com azeite é seguro e frigir em azeite também, dentro das temperaturas que uma cozinha doméstica realmente alcança. O ponto de fumaça…
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Peixe e mercúrio: quais escolher e quantas vezes por semana
duas a três porções de peixe por semana, escolhendo espécies de baixo mercúrio, é a recomendação que reúne o melhor da evidência. Porção aqui…
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Pedra nos rins: o que evitar comer e o mito do cálcio
em pedra nos rins o que mais atrapalha é beber pouca água, comer muito sal, exagerar em proteína animal e consumir refrigerante açucarado com…
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Pão integral de verdade: como identificar pelo rótulo
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a gordura trans industrial foi restringida no Brasil pela RDC 332/2019 da Anvisa, com duas etapas. Desde julho de 2021 vale o limite de…
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